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海底酿出来的酒是什么味道的

2017-06-30 11:08:28 编辑:啊少 来源:偷瞄轻娱乐 评论(0) 手机查看

海底酿出来的酒是什么味道的,两年前,一个酿酒师协会在地中海一个秘密地点放到海底了120瓶红、白和ROSé酒,作为一个实验,看看海底老化产生更好的结果比传统的窖池老化能好多少。

海底酿出来的酒是什么味道的_WWW.TOUMIAO.NET

“Les VINS DE球迷“酿酒师协会成员说他们启发阶段这海老化实验的古物,就沉到大海的底部发现了数百,甚至数千年前。

但真正吸引他们的是完整的几十年的老酒瓶,已经经过了2次世界大战期间在海上发现的,其中的内容有一个精致的品味,根据葡萄酒专家。在理论上,海底,水下40米,似乎是一个时代的酒的好地方,但他们需要证明,这种独特的环境使酒的味道更好,所以在2015的夏天,他们把120瓶最好的葡萄酒放入地中海的计划,一年后口味测试。

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“所有类型的葡萄酒可以被淹没,具有非常积极的长期影响,”Philippe Faur Brac说一个葡萄酒专家,谁赢得了1992世界最佳侍酒师称号。他引用了一个20年前类似的实验,在瓶努瓦尔穆捷白葡萄酒,离法国大西洋海岸的一个岛,被保存在一个蚝场刚几个月,开发了特殊风味的复杂性。

BRAC声称海底所有的条件保存葡萄酒。很小的光到达40米的海底,没有空气,温度比较凉爽,最重要的是,常年恒定。

他们的试验阶段,“Les VINS DE意义”与法国的国家派潜水员的酿酒师,以确保他们的宝贵的货物进行妥善处理下沉过程中。瓶子被淹没在一个蜂窝状的容器,然后放在一个大箱长期保存。酒的确切地点尚未披露,有一个好的葡萄酒口味奇特的“海盗”的恐惧。同时,120瓶完全相同的葡萄酒被放置在一个土地的地窖,作为控制样本。

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去年秋天,淹没的葡萄酒样品提供给葡萄酒专家委员会,为水下老化过程的初步评价。GISè乐大师Marguin说她要的味道,感觉很好的葡萄酒,有一个好的身体,有黑色水果和巧克力的芳香,但指出次级香气尚未充分开发。她认为,葡萄酒需要更多的时间来充分发挥其潜力。

邦多勒葡萄酒协会显然不是唯一一个在水下葡萄酒陈酿。在法国的其它几家葡萄酒厂都在进行自己的实验,但到目前为止,其结果是保密的。

根据Philippe Faur Brac的说法,许多酿酒师都在谈论水下老化的好处,现在连精神者想尝试用朗姆酒和白兰地。然而,让你手中的一瓶酒在地中海和大西洋洋的底部老化的机会是很小的,因为这些产品不卖呢。

如果这些酒成为市售,酿酒师们的额外费用,由于与专业潜水员水下工作,并保存相关的风险必然会使他们非常罕见和令人难以置信的昂贵。

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